Pomazánka z pečené cukety na bazalkovém oleji (4 porce)

25.01.2021

1 cuketa (spíše střední)

3 stroužky česneku

3 střední rajčata

1 žlutá paprika

lučina

ovesné vločky - cca 1 lžíce

olej bazalka a chia boho chef


Nachystáme si pekáček, vložíme pečící papír, který potřeme 2 lžičkami oleje boho chef. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostky (neloupeme), papriku na kostky, rajčata vložíme na pekáč celé a dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů.

Česnek očistíme a nakrájíme najemno, po 10 minutách pečení jen přidáme ke směsi a posypeme tuhou části oleje (1-2 lžičky). Pečeme dalších 10 minut, zelenina by měla být měkká.

Směs dáme vychladnout, rajčata oloupeme, vše dáme do mísy, přidáme lučinu a lžíci ovesných vloček a rozmixujeme. Dle chuti přidáme sůl a pepř.